现在已经立春了，农村的田野里有些耐寒的植物已经开始发出嫩芽来了，再过不长时间到处都会是生机勃勃的一片，在这些植物中有些是野草，有些不仅是野草还是可以食用的野菜，我们又可以大饱口福了。农村是野草的生长的天地随处可见，没有在农村生活过的人不知道农村人的艰辛，现在还好一些，有了高科技，不管是撒种、还是收割都有专门的机器来运作，但是拔草大多都是人工来进行的，今天我们要说的这种野草是“马连连”。
说到毛连连这个名字的时候好多人不是很熟悉，但是只要见过它的样子之后就会有种恍然大悟的感觉——原来是这种草呀！为啥叫毛连连这个名字呢？那是因为它和蒲公英很像，开花之后种子的周围都有短短的柔毛，经过风吹之后就会在空中飘荡，落在什么地方就会在什么地方生根发芽，不仅如此，就连外形也是很相似的，尤其是花朵，可以说让人很难分辨出来，如果不是熟悉它们的人根本就无法分辨出来。
其实毛连连的学名叫做“黄鹌菜”，也有些地方叫做还阳草，是属于菊科、黄鹌菜属的一年生或二年生草本植物，因为地域不同，毛连连在外形上也是有些不同，但是大致都是相同的，它茎是直立的，叶子是基部生长出来的呈倒披针形、提琴状羽裂；它的花果期在每年的4-6月，开黄色舌状花朵，果实呈纺锤状，稍微有些扁，果实外部的冠毛是白色的，在种子成熟的时候就会脱离株体。毛连连的适应性特别强，不管是什么样的土壤、温度都能够生存下来，在农村的山坡、山谷及山沟林缘、林下、林间草地及潮湿地、沼泽地、田间与荒地上都能生存，我国很多地方都有生产。
毛连连虽然是野草但却是可以食用的，它的幼苗和嫩芽都是可以食用的，不过在食用之前要先用盐水浸泡一昼夜，除去它原有的苦味，这样就可以进行炒食或煮食；亦可以用沸水焯熟，切段蘸调料食用；还可以将花蕾连梗采下来，切段腌制成泡菜食用；或者油炸后食用。毛连连的营养价值还是很高的，并且味道独特，大家不妨采回家食用。毛连连除了可以食用之外，还是一味中药材，具有清热、解毒、消肿、止痛的功效，主要用于治疗感冒，咽痛、乳腺炎、结膜炎、疮疖、尿路感染、白带、风湿关节炎等症状。
你们那里有毛连连吗？你知道它更多的知识吗？欢迎留言交流哦！以上内容仅供参考，请咨询医生后再决定是否使用，以免病情加重！
